土豆表面变绿色还能吃吗（土豆削皮有一层淡绿色）

：土豆表面变绿是由于受到阳光的长时间照射而形成的。在土豆的本质发生了变化，以经产生了对身体有害的毒素，千万不要在吃了。抓紧扔进垃圾桶。

土豆表面变绿了，还是能吃的。要把绿色的部分用刀削去。再把切好的土豆放在水里浸泡一下。这样再食用就不会对人体健康构成威胁了。