冬天腊肠怎么晾晒比较好（北方冬天腊肠怎么晾晒）

腊肠晾晒时，应选择通风良好、阳光充足的地方。最好将腊肠挂在竹竿或金属杆上，保证腊肠之间有足够的间隙，利于空气流通。

晾晒时，应定期检查腊肠表面是否已经干透，如果发现腊肠表面发粘，则需要及时更换晾晒位置，防止腊肠腐败变质。一般情况下，腊肠晾晒10-15天即可完成。