砂锅炖白萝卜怎么做好吃（砂锅白萝卜炖猪肉正宗做法）

步骤1、

将萝卜洗净去皮后切块，放盘中备用，将五花肉切成小块，葱切成段，姜切成小块；

步骤2、

锅热放入五花肉煸炒，出油后放入葱、姜、辣椒、八角炒香，放入萝卜块，加入热水没过食材，盖上锅盖炖一会；

步骤3、

加入食用盐翻匀，撒上香菜即可出锅。

首先，将白萝卜切成小块，用水焯烫一下待用。

然后在砂锅中加入适量的清水，煮开后放入去皮的猪肉块、姜片、葱段和料酒，焯去血水稍微煮一会儿捞出。

接着把焯过水的白萝卜块放入砂锅，加入盐、味精等调料搅拌均匀，再放入焯好的猪肉块、姜片和葱段，水沸后转小火慢炖1-2个小时即可。这样炖出来的砂锅白萝卜汤清淡鲜美，萝卜肉质软糯，吃起来口感十足，特别适合冬天进补。