雪梨汤用热水炖还是冷水（雪梨汤冷水下锅还是开水下锅）

用冷水。

1、煮梨汤用冷水效果好。冷水和温水都是可以的，但是为了最大程度保留梨子的味道，还是建议选择冷水，会更好。

2、往锅里放水，再将切好的雪梨块、适量冰糖放入。

3、开中火煮20分钟左右即可。