家常肉酱青椒酱是一道美味的佐餐小菜，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。以下是家常肉酱青椒酱的做法：
材料：
青椒：500克
猪肉糜：200克
蒜末：适量
生姜末：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
白糖：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将青椒清洗干净，去蒂去籽，切成小段备用。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
加入猪肉糜煸炒至变色，然后加入豆瓣酱煸炒出红油。
加入适量的酱油、白糖、料酒、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
将切好的青椒段加入锅中，翻炒均匀，让青椒和肉糜充分融合。
待青椒炒至断生，肉糜熟透，即可关火盛出。
将做好的肉酱青椒酱装入干净的容器中，晾凉后即可食用。
注意事项：
在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到自己喜欢的口感。
青椒可以选择不同品种的辣椒，如尖椒、指天椒等，根据个人口味选择。
制作完成后，可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
1、黄豆酱100克，猪肉馅200克，青椒50克，圆葱50克，料酒5克，十三香3克，姜3克，花生油5克。
2、准备青椒洗净切丁。
3、圆葱洗净去皮切丁。
4、热锅凉油，放入葱姜，肉馅翻炒，加入料酒十三香。
5、加入稀释的大酱。
6、将葱姜放入。
7、再煮至10分钟左右即可。
8、盛入碗中，做蘸料，面团都好吃
