食材:
牛肉馅300克、土豆200克、油豆皮1张、葱末15克、姜末5克、老抽15毫升、料酒15毫升、淀粉10克、鸡蛋1个、盐3克、五香粉、植物油350毫升。
制作方法:
1.将土豆洗净去皮切成小块，然后放入蒸锅隔水蒸熟，压成土豆泥，备用。
2.在将鸡蛋打散成蛋液，葱、姜切末。
3.牛肉馅中加入蛋液、葱末、姜末、老抽、料酒、盐、干淀粉、土豆泥用筷子搅拌均匀，备用。
4.准备一些油豆皮轻轻地展开，平铺在案板上，再均匀地抹上一层淀粉水。
5.把拌好的牛肉馅均匀地涂抹在豆皮上卷起。
6.锅中倒入植物油烧热，把卷好的猪肉卷放入锅中，炸金黄酥脆，即可捞出装盘。
7.炸松肉卷就做好了。
软炸松肉的做法1.土豆上锅蒸熟！用勺子搅拌成泥状晾凉待用2.牛肉馅儿用香油料酒腌制15分钟入味儿3.油豆皮用水浸泡几分钟即可捞出晾干4.准备好所需食材5.将肉馅放入土豆泥，盐，酱油搅拌均匀6.油豆皮放在案板上，均匀涂抹一层淀粉水7.均匀的平铺一层肉馅儿，在肉馅上再涂抹一层淀粉水，盖上豆皮用刀压实8.切成小方块待用9.淀粉酥香炸粉面粉加蛋清用清水搅拌均匀，把切好的松肉放入进入待用10.锅中做油，油温七成热下锅中火炸制金黄色捞出！然后开大火复炸一次迅速捞出控油即可食用
