烤棉花糖冰淇淋怎么做的（火烤棉花糖冰淇淋做法视频）

材料 牛奶220克、 20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖 做法 1、将牛奶220克和20克巧克力一起煮约4-5分种，使巧克力彻底的融了！

2、然后拿一个鸡蛋黄打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打匀后，将鸡蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，还要迅速搅拌！

3、开小火煮开后，放冷却了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。

4、半个小时取出搅拌一下，二个半小时就达到要的效果了。

1.

将一整盒冰淇淋粉倒入准备好的牛奶中

2.

用打蛋器搅拌均匀

3.

然后再用电动打蛋器打发呈稠状

4.

挤入准备好的冰格中

5.

放入冰箱将其冷冻成冰淇淋块

6.

然后开始制作棉花糖，蛋白中分三次加入细砂糖

7.

将蛋白打成硬性发泡

8.

然后开始煮糖水将水和细砂糖B倒入奶锅中烧到118度

9. 然后加入提前泡软的吉利丁

10. 将煮好的糖水倒入蛋白中，边倒边打发

11. 打发到可以拉出沟，温度在45度左右

12. 然后挤入准备好的长方形模具中

13. 放入冻好的巧克力冰淇淋

14. 然后再挤上一层棉花糖

15. 用刮刀将其刮平，放入冰箱冷藏3小时以上

16. 取出后，插上一根棒棒糖棍

17. 然后用火枪将其烤到上色

18. 即可享用