凉拌菜做法和配料

用料

绿豆芽300克；醋少量；青红辣椒1个；辣椒油半勺；盐适量；糖少量；生抽半勺；蒜3瓣；香油适量

做法

红椒（菜椒）切丝，与豆芽洗净

青红椒圈，蒜末

水开，滴2滴油，加少许盐，倒入豆芽，红椒丝焯水

2分钟后捞起来过冷水，然后挤干水分

找个大点的容器，把所有调料和豆芽放进去拌匀即可

装盘