茄子能和鸭腿一起烧吗（茄子与鸭肉可以一起炒么）

可以

1. 将鸭腿洗净，切成块状。茄子洗净后去皮，切成段状。

2. 锅中加入食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣，炒香。

3. 加入鸭腿块，煎至金黄色。

4. 加入适量的料酒，煮沸一下以去腥味。

5. 加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。

6. 加入足够的清水，淹没所有的鸭腿块，再加入适量的盐和糖。

7. 把锅盖盖上，大火煮沸后转小火，焖煮约30分钟。

8. 在焖煮的过程中，将茄子放入锅中，继续焖煮约10分钟，直到鸭腿和茄子都变得软烂。

9. 最后，加入一些葱段提香即可。