
米汤为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体。
从营养学角度分析,米汤中主要含有一些淀粉,少许的水溶性维生素、矿物质等,适量饮用,可以补充一些营养物质,但是大米中绝大部分淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质不溶于水,总体营养价值不高,主要是补充水分。

米汤为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体。
从营养学角度分析,米汤中主要含有一些淀粉,少许的水溶性维生素、矿物质等,适量饮用,可以补充一些营养物质,但是大米中绝大部分淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质不溶于水,总体营养价值不高,主要是补充水分。
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