南京桂花鸭是南京传统的特色菜之一，它的味道独特而美味。桂花鸭是将鸭子用特制的调料腌制后煮熟，并添加了桂花和其他香料进行制作。它的味道鲜美、香甜，口感酥脆。
桂花鸭融合了鸭肉的鲜嫩和桂花的芬芳香气，入口后能感受到鸭肉的鲜美和桂花的淡雅花香。在烹制过程中，桂花的香气渗透到鸭肉中，使得鸭肉更加鲜嫩多汁，同时也增添了一层独特的花香风味。整体上，南京桂花鸭的味道独特、口感丰富，给人一种美味与享受的感觉。
淡淡的咸味，肉质鲜嫩，肥而不腻
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