一种植物根部 形状像姜 粤语称其为 三赖 广东人常将它切碎加酱油作调味品 请问该植物书面语是什么（广东长得像笋又像姜的植物）

砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。