5 怎样炸豆腐泡

将卤水豆腐用清水冲洗一下。浆豆腐捞出放在餐巾纸上，把豆腐表皮的水分吸干。把豆腐切成两厘米见方的小块。锅里面倒菜籽油。将油烧热后。把准备好的豆腐块慢慢放入。等每个豆腐泡慢慢的浮在油的表面。将豆腐泡炸成金黄色。捞出即可。

1

一大块老豆腐；

2

将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；

3

将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）

4

倒入豆腐；

5

中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；

6

全浮到油上面就好了；

7

捞出控油。

8

装盘。