鱼胶要怎么做才好吃呀（鱼胶的正确家常做法）

· 鱼胶洗净加一勺盐，一勺醋，两勺料酒，两片姜，腌制半小时。

2· 冷水起锅，放入鱼胶。

3· 水开捞出备用。

4· 热锅放油，放入葱姜蒜干辣椒，小火炸出香味。

5· 加一勺麻辣香锅底料，炒香。

6· 加入四勺料酒，两勺醋，两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，三勺盐，两勺糖，一勺胡椒粉，加一点白开水，煮开。

7· 煮开后倒入焯好水的鱼胶，浸泡验证十五分钟。

8· 将腌好的鱼胶放入砂锅，中火加热十二分钟，加入适量香菜，再小火焖三分钟。

9· 即可出锅。配上一碗米饭，无敌了