五花肉肉皮切不动怎么回事（五花肉去皮后肥肉有血点）

关于这个问题，可能是因为五花肉的肉皮过于厚实或者硬，导致刀具无法轻松切入。解决方法可以尝试以下几个步骤：

1. 先用刀在肉皮上切几刀，帮助松弛肉皮，让刀更容易切入。

2. 将五花肉放入开水中煮一两分钟，这样可以软化肉皮，便于切割。

3. 冷冻五花肉一段时间，然后拿出来稍微解冻，再进行切割。冷冻可以帮助肉变硬，切割更加方便。

4. 如果以上方法仍然无法解决问题，可以考虑换一把更加锋利的刀具，或者请专业的厨师或肉店工作人员帮忙切割。

肉皮切不动有几种原因。一种是这猪饲养时间长肉皮相比时间短的猪肉皮要厚。

二种这猪肉可能是母猪或者是公猪在淘汰下出售的猪肉，肉皮比较厚