榨菜咸菜怎样腌（榨菜叶腌咸菜最简单方法）

榨菜咸菜的腌制方法如下：

材料：

- 榨菜500克

- 盐20克

- 干辣椒适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 糖适量

- 醋适量

- 香油适量

步骤：

1.将榨菜洗净，切成小块。

2.在锅中加入适量的水，放入榨菜块，加入盐、干辣椒、姜片和蒜瓣，煮沸后转小火煮约10分钟。

3.关火后将榨菜块捞出，放在干净的盘子里晾凉备用。

4.在另一个碗中加入糖、醋和香油，搅拌均匀成调味汁。

5.将晾凉的榨菜块放入干净的玻璃瓶中，倒入调味汁，尽量让榨菜块都能浸泡在调味汁中。

6.将玻璃瓶盖紧，放在阴凉处静置1天即可食用。