花盖蟹几月份是最好的（花盖蟹12月份最肥）

春天三、四月份，正是螃蟹最肥美的时候。说到海里的螃蟹，就不得不说一说花盖蟹了。花盖蟹，又被称为石甲红。绝对属于“不加油盐而五味俱全”的海味。花盖蟹肉质细嫩中带有甜味，营养丰富。它最适合的做法是清蒸，七十多元一斤，一斤大概有5~6只，够一家人吃一顿了。