生鹿茸菇的做法（鹿茸菇的家常做法）

原料：生鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜

做法：

1、将鹿茸菇放置水中静置30分钟，捞出洗净。

2、建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下，约1分钟即可。

3、预热炒锅，放入适量食用油，大火等油温升高后，依次放入鹿茸菇、碎大蒜头、盐和生抽。

4、炒至五分钟左右捞出装盘，并撒上葱花、香菜叶。

步骤1

瘦肉切片，加入小米辣、生抽、生粉腌制半小时

步骤 2

新鲜鹿茸菇浸泡10分钟，洗净备用

步骤 3

冷油半勺热锅，加入切好的蒜泥

步骤 4

油锅冒烟时，倒入腌制好的瘦肉、翻炒，待肉色由鲜红变淡粉时，装盘备用

步骤 5

加入半勺食用油，锅冒白烟时，加入鹿茸菇高温翻炒

步骤 6

倒入刚刚略微炒过的瘦肉，和鹿茸菇一起翻炒，新鲜鹿茸菇带有不少水分，水开时加盐、调味、装盘。

步骤 7

清淡美味的鹿茸菇炒瘦肉就做好了。

步骤 8

最后，炒锅里加入一碗水，放一小块面饼，一碗主食就有了；空气炸锅里放入几颗鱼丸，只需要4-5分钟，一道菜便完成了。一顿丰富的午餐就这样轻松完成。