开口的生蚝还能清蒸吗

能

开壳生蚝一般蒸5分钟左右。

生蚝开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟;整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间在13分钟左右。

能，生蚝外面壳子用刷子刷干净,这样就无害了。生蚝可以带壳蒸。可制成蒜蓉蒸生蚝。生蚝营养丰富，包括身体所需的氨基酸、蛋白质、牛磺酸、维生素、谷胱甘肽、铜、锌、钙、镁等营养素