火腿肠外面有层白色皮的是什么（火腿肠外面的一层薄膜是什么东西）

火腿肠外面有层白皮是火腿肠的肠衣。是由肠子制作而成的。有了这层白色的皮，就可以给火腿肠塑形。防止灌进去的长变得散的。这张皮也很有韧性。也能够提供更好的口感。总之是非常有用的。这张皮制做的也是非常容易。当然，你可以去买。十分的便宜。

是肠衣，肠衣是为了包裹肉馅儿方便火腿肠的制作