海带豆腐汤豆腐要哪种

内酯豆腐

 1锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。 

2炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。

3放入海带和香菇翻炒一下。

4把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。

5把虾放入。

 6加入一点料酒，煮上10分钟。

 7把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。

 8加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。

 9最后撒一些蒜苗关火。

1.建议做海带豆腐汤的时候，最好选用嫩豆腐，因为嫩豆腐口感比较好；

2.海带一定要多次清洗，洗干净，否则会有细微的盐沙；

3.比清水更好的是用浓缩鸡汁，用熬制的高汤替换，味道更好。