请问:鱼腌太咸怎么办 谢谢（鱼腌咸了有什么补救方法）

1/6

到底食盐放多少，要看你用什么器皿盛了，器皿大的，多放些。器皿小的，少放。主要控制好，不要放的多就可以了。放多了，就更咸了，味道反而去不掉了。

2/6

我一般就用脸盆大小的铝合金盆子，直径大约40cm左右，深15cm左右。

3/6

将鱼放入，也可以先配置好盐水后，再放入。

4/6

然后冷水淹没腌鱼

5/6

将盐倒入手心，形成一小堆，估计也就2cm高的小堆。

6/6

然后撒入盆里，用筷子搅拌匀，注意，别碰到鱼。

在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼用的淡盐水中，适当加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。