冬天杀好的鱼怎么保存（杀好的鱼冷冻保存的最佳方法）

1. 用厨房纸把鱼身上的水分擦干净，然后使用保鲜袋密封好，放在冰箱的冷冻室里。第二天需要使用时，尽量不要泡水解冻，也不要再洗粘水，稍微解冻后切好直接烹饪。这种方法对口感的影响最小，保鲜效果也最好。

2. 另一种方法是将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，之后放在冰箱的冷藏室里，这样可以保存大约6小时左右。如果再以保鲜膜包住，效果会更加完美。

3. 在买回鱼后，可以先处理干净鱼体，然后用淡盐水浸泡半个小时进行消毒杀菌。处理过后沥干水分，用保鲜膜或者保鲜盒装起来，如果是需要保鲜的鱼多的话，建议一条一条地装起来，这样吃多少取多少更方便。最后放到冰箱里冷冻即可。

4. 还有一种方法是将处理好的鲜鱼表面涂抹上一层芥末粉，同样在保鲜袋子里面也撒上一层，然后将鱼装进袋子里面，放到冰箱里进行冷冻。芥末粉有较好的保鲜效果，这样即使在解冻之后，鱼肉依然能保持新鲜和嫩滑。

冬天杀好的鱼可以放入冰箱冷冻，不过也不要发时间太长了，不紧会影响口感，时间长了也会变质。