酸奶芝士酱做法

1/12芝士隔水软化搅拌顺滑，加入细砂糖拌匀

2/12分三次加入蛋黄拌匀

3/12加入酸奶拌匀

4/12再加入柠檬汁拌匀

5/12鲜奶油加入糖打至五六分发

6/12再把打发的鲜奶油加入到步骤4中

7/12过筛加入低粉，搅拌至顺滑无颗粒状

8/12蛋白加入细砂糖打至湿性至干性状态

9/12先将三分之一的打发蛋白加入到芝士糊中拌匀

10/12最后再将剩余的蛋白加入到芝士糊中，搅拌均匀

11/12八寸的模具底部，和四周都围上一层油纸。再把拌好的芝士糊倒入模具中，轻震几次

12/12烤箱中下层，150度，水浴法，烤一小时左右

不粘锅稍热后加黄油和少量牛奶煮滚.

加入芥末粉,玉米粉,起司,小火煮至起司完全溶化

加蒜蓉,盐,糖,或其他你喜欢的调味品稍微煮一小会儿.粘稠度看自己喜好.觉得可以就起锅完成.