猪小肠如何做好吃（猪小肠正宗做法）

食材

食谱热量：652.5(大卡)

主料

猪小肠500克

猪龙骨250克

方法/步骤

猪小肠洗净表面一层，把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.

锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.

把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.

把打成结的猪小肠切成一个一个小结.

把打好结的猪小肠,猪龙骨放入高压锅,放姜一块,蒜米两粒,吃辣的

放几粒干辣椒.放水刚好淹盖住猪小肠变好.

高压锅大火煮二十五分钟,下锅,气压下去后放盐,鸡精调味,撒上葱花大功告成.

注意事项

猪小肠一定要洗净不然会有腥味,选购买时选择较厚的,里面不带黄色的,里面带黄色的会有一丝苦味.

猪龙骨不一定要龙骨,其它猪大骨,猪头骨都可以.

1、食材：猪小肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。

2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

3、猪小肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

4、将猪小肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。

5、烤箱加温到200度，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。