做豆腐乳必须上锅蒸吗(蒸豆腐乳的正确方法)

做豆腐乳必须上锅蒸吗(蒸豆腐乳的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-13 05:02:35

做豆腐乳必须上锅蒸吗

做豆腐乳先蒸一下,是杀灭豆腐上的其他杂菌,防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。

豆腐乳是一种美味的食品,先将豆腐切成小块,然后蒸一下,最后,将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了,等待2至3天,毛霉菌繁殖生长长出许多白毛就可以了,然后拌好佐料,密封保存15天就可以食用。

必须蒸的

自己做的豆腐乳在吃之前必须要先蒸一下的,自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步。而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生,从而产生一些对我们健康有影响的有毒物质

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