基围虾壳有什么营养（基围虾壳一起吃有什么好处和坏处）

基围虾壳具有补充营养、促进钙吸收的功效。基围虾是虾的一种,其营养丰富,肉质鲜嫩,含有蛋白质、脂肪、维生素、镁、锌、碘、硒等营养物质,具有较高的营养价值。

基围虾壳中的营养成分非常丰富,含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质元素,同时也含有蛋白质、维生素等营养成分,食用后可以为身体补充所需要的营养,有利于增强身体的免疫能力。

基围虾壳中含有丰富的钙元素,食用后可以促进身体的钙吸收,在一定程度上也可以防止身体出现缺钙的情况。

虾壳主要由水分、蛋白质、灰分、甲壳素组成，其中含有维生素、钙、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，水分含量比较高，大约占虾壳的78%，蛋白质含量约为6%，灰分含量约为3.6%，甲壳素含量约为3%，其中虾壳的钙元素比较高，约占整个虾的19%，大约为虾头的1.78倍。