花甲开口就是熟了吗（花甲开口了是不是就熟了）

不是。

花甲煮开口只是表示花甲的肌肉开始收缩，这是因为花甲在受到热量刺激后会释放一种神经递质，导致肌肉收缩。但是花甲的熟度并不完全取决于煮开口，而是需要根据花甲的颜色、质地和口感来判断是否熟透。通常情况下，花甲煮开口后再煮1-2分钟即可。

一般是熟了。

一般新鲜的活花甲的话,壳往往是闭合的状态。但其在烹饪的过程中随着火候和烹饪时间的增加,花甲的外壳也会慢慢张开,一般花甲煮至开壳的话就说明花甲差不多熟了。 花甲一般煮5-10分钟左右即可熟透,熟了的花甲会有一股香味,没煮熟的花甲就会有一股淡淡的腥味。