炒红薯丁的家常做法（炒红薯丁的正确做法）

关于炒红薯丁的家常做法是先将红薯切成丁，然后再热锅里下油，放入冰糖，炒出糖色之后再下红薯丁翻炒10分钟。就可以出锅了

青红椒，去皮白茬红薯。红薯切小丁

青红椒切小粒，锅中适量水烧开，红薯丁绰一下水，防止氧化，去除部分淀粉。

锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。青红椒和红薯粒放入翻炒，半勺开水。

适量盐，生抽调味。关火盛盘。