许多家庭的孩子都喜欢吃牛排，但是给孩子吃的东西，妈妈们都特别关注卫生和健康问题，担心餐厅里的牛排不新鲜，担心餐厅里的牛排不够熟有寄生虫。难道因为这些担忧就不给孩子吃牛排了吗？当然不必这样，牛排肉的营养价值特别高，小孩吃牛肉不仅可以补充身体所需要的蛋白质，还能够补铁，预防贫血，如果您因为担忧健康问题而不给孩子吃牛排未免有些可惜了，其实想吃牛排可以在家里做，自制的儿童牛排不但新鲜健康，而且味道也绝对会得到孩子的肯定哦，如果想吃鲜嫩多汁又不带血全熟的牛排，那么这种做法可以看下，虽然卖相不好，但是口感味道绝对给力。
1、准备食材 用厨房纸把牛排的水分擦干净 一定要擦干净
2、先撒一层研磨过的黑胡椒 再撒一次研磨过的玫瑰海盐 双面都要撒匀 包上保鲜膜放入冰箱保鲜层两个小时-四个小时
3、然后拿出来用黄油煎 一定要用黄油 多一点黄油没关系 也不要怕表面煎焦 要的就是这种外焦里嫩的感觉 煎2分钟再换面 一共煎5分钟即可 全程中火煎 再搭配喜欢的蔬菜开吃吧
1.我用的是冻牛肉，减冻10-18小时。
2.不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。
3.切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。
4.切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如上图。
5.彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。
6.敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打牛排。
7.胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。
8.打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。
9.再加入色拉油搅拌均匀。
10.搅拌均匀后，再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。抹上汁的牛排。
11.最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。
12.三种香料。
13.我腌制的是两小时，然后把牛排再放入保鲜盒里，要一份一份的取出放入保鲜盒。
14.容器里的汁水保存下来，下次还可以继续腌制牛排。
15.成品。
