芥菜包子馅怎样调（芥菜包子馅的正宗做法）

食材准备：芥菜两大棵约600克，肉沫150克，盐、酱油、鸡精、十三香、香油、葱末、姜末适量。

做法：

1、芥菜两大棵，一片一片把页子扒下来，洗净后横刀切粗丝。入开水中汆烫一下，捞出用手挤干水分，剁碎备用。

2、在肉沫中加入盐、酱油、鸡精、十三香适量，充份拌匀上劲后，加入香油、葱末、姜末再充分拌匀。

3、倒入剁碎的芥菜一起充分拌匀即成包子馅。

芥菜出到水滴干水切碎放到肉馅里放盐鸡精胡椒粉色拉油搅拌成均匀