玉米粑粑一般是蒸15~20分钟最好吃，会流露出他的鲜甜味，我们大家也可以把最底层的玉米皮不要拔掉，把它放在锅里一起煮，那样玉米粑粑的香味会更重一些，也不会把玉米粒破损，所以玉米粑粑不要煮得过长，过长时间玉米粑粑表皮破损，味道会流失，也不会很好吃，所以大家一定要注意蒸玉米粑粑的时间。
玉米粑粑是老人，小孩都爱的，首先它非常的嫩滑，可能因为里面加了鸡蛋的缘故，它也非常养胃，如果光吃玉米粑粑的话是不需要菜的，是主食和菜两者都兼得的。
需要冷水下锅蒸20分钟左右就可以了
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