家熬马口鱼怎么做（马口鱼最正宗的做法）

马口鱼500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、面酱适量、葱适量、白酒适量、八角适量、姜适量、蒜适量。

2、把马口鱼去头洗净。

3、滚上面粉。

4、开始煎鱼。

5、马口鱼煎好后放葱姜蒜八角。

6、倒醋烹一下。

7、倒酱油和面酱再倒一点水。

8、放盐，倒白酒 

食材明细 马口鱼适量 葱姜蒜，料酒，酱油适量 醋，白糖，酱豆腐适量 椒盐，花椒。

适量 原味口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤1 看看原料吧

2 马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。

3 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。

4 腌好的鱼蘸上干面粉备用。

5 将鱼放油锅小火炸制。

6 炸到两面金黄色即可。

7 出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

8 切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。

9 用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。

10 炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。

11 收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。