市场上常见的海鱼种类很多,以下是一些常见的海鱼种类:
1. 黄鳍金枪鱼:是一种大型洄游鱼类,肉质鲜美,适合煎、炖、烤等多种烹饪方式。
2. 三文鱼:也称鲑鱼,是一种肉质鲜美的鱼类,适合生吃、煎、烤、煮等多种烹饪方式。
3. 鲈鱼:是一种常见的海水鱼类,肉质鲜嫩,适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。
4. 鳕鱼:肉质嫩滑,适合烤、炖、煮等烹饪方式,也是制作鳕鱼馅的常见食材。
5. 石斑鱼:是一种高档的海水养殖鱼类,肉质鲜美,适合清蒸、红烧、煎等多种烹饪方式。
6. 龙利鱼:肉质细腻,适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。
7. 鲽鱼:是一种扁平的鱼类,肉质鲜嫩,适合煎、烤、蒸等烹饪方式。
8. 旗鱼:是一种高速游泳的大型鱼类,肉质鲜美,适合烤、烧烤等烹饪方式。
当然,市场上还有很多其他种类的海鱼,具体以当地市场供应为准。选购海鱼时,可以根据自己的口味和烹饪需求选择。
市场上的海鱼一般有:带鱼,鲅鱼,黄鱼,鲈鱼,梭鱼,鲽鱼,黄花鱼,鱿鱼,青鱼,鲳鱼等。