不相似，苛性钠是氢氧化钠，食盐是氯化钠。氢氧化钠（Sodium hydroxide），无机化合物，化学式NaOH，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
苛性纳是碱，分子式是NAOH,食盐是氯化钠，分子式是NACI
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