五香豆干家常做法(五香豆干怎么炒好吃)

五香豆干家常做法(五香豆干怎么炒好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-14 07:40:31

五香豆干家常做法

以下是一份五香豆干的家常做法:

材料:

豆干 200克

五香粉 适量

盐 适量

酱油 适量

白糖 适量

油 适量

水 适量

葱姜蒜 适量

做法:

1.豆干切成约两到三厘米长的条状,放入沸水中焯水,捞出控水备用。

2.锅内放油,放入葱姜蒜炒香。

3.倒入炒好的豆干,加适量的盐,白糖和酱油,加入适量的水,大火煮沸后转小火,焖煮 15 分钟左右。

4.加入五香粉,搅拌均匀。

5.继续焖煮 10 分钟左右,直到汤汁被完全吸收。

6.将豆干倒入盘中,待冷却后即可食用。

小贴士:

1.豆干要焯水的目的是软化它,让其更容易吸收调料并入味。

2.豆干制作过程中需要将豆干浸泡在水中,以去除其中的苦味和杂质。

3.发扬自己的主观能动性,豆干的调味可以根据自己的口味加减。比如一些人喜欢口感较重则酱油可以多加一些,口感较甜则白糖可以多放一些。

4.如果觉得豆干有些粗糙,可以在烹制过程中加入一些水或汤,让它更加细腻。

5.烹制过程中如果发现水分不够,可以适量加水,但是一定要平衡好口味,不宜加太多水,否则最后会变得过于稀烂。

五香豆干的家常做法是,先把黄豆用水泡发一天一夜,然后把豆水洗干净了,再放在水里面一起用磨机磨成湖湖,完成后,放在大锅里面调成水豆腐,再把水豆腐倒到模板里加小茴香,然后,把模型板压紧,把豆腐水炸干了,就变成了豆干,在吃的时候就有香味了

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