怎么做番茄牛肉汤（正宗番茄牛肉汤的做法）

番茄牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。做法如下：

准备材料：

牛肉（200克）、西红柿（4个）、洋葱（1个）、大葱（半根）、姜（1小块）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、清汤（适量，或用水代替）

步骤：

1.将牛肉切成小块，静置10分钟，去除气味和血水。

2.用开水焯过牛肉块，捞出备用。

3.西红柿削皮切块，姜切片，大葱切段，洋葱切成细条。

4.起锅热油，加入洋葱煸炒，炒至金黄色，加入姜片翻炒。

5.倒入西红柿翻炒。

6.加清汤（或水），大火煮沸。

7.将煮熟的牛肉倒入锅中，加入盐、胡椒粉调味。

8.大火煮沸后，转小火煮30-40分钟，直到牛肉煮烂即可。

9.撒上葱花即可。

至此，一份香甜可口的番茄牛肉汤就做好了，可以搭配米饭或面食一起食用。