怎样简单制作冰激凌（最简单制作冰激凌的教程）

1、主材：蛋黄3-4个，牛奶，白糖，水果。辅料：果酱。

2、准备切好的水果一份。

3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、蛋黄用搅拌器搅匀，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的蛋黄液倒入奶锅中，小火煮至微沸，放入适量白糖，切好的水果以及果酱，关火，然后倒入容器中凉透。

6、把凉透的蛋奶液装进奶盒里，放进冰箱冷冻。间隔1个半小时搅拌一下，否则容易产生冰碴，这样自制的冰激凌就做好了。

奶油 200克

细砂糖 100克

牛奶 200毫升

香草精（可选）

步骤：

准备一个大碗，把奶油和细砂糖倒入其中，用搅拌器或手动打蛋器将其打发，直到颜色变浅、体积变大。

慢慢地倒入牛奶并不断搅拌，直到混合物变得光滑均匀。如果喜欢香草口味，可以在混合奶油和牛奶的时候加入香草精。

将混合好的冰激凌液倒入冰袋中（也可以直接倒入密封的容器中），将其摆放在冰箱冷冻室中，等待冰封即可。

在冰冻过程中，每隔一段时间，需要取出冰激凌液，用打蛋器将其中的空气搅拌均匀，然后再放回冷冻室中。

当冰激凌完全冷冻凝固后，取出摆在室温下等待5-10分钟左右，待其稍微软化后再享用即可。