蒜,姜,辣椒切末。洋葱切小块。
准备一张锡纸,铺上金针菇。
再放上花蛤。粉丝铺上面,下油锅放入姜蒜辣椒洋葱炒出香味即可。
盛出放1勺海鲜酱油,1勺生抽,1勺黄酒,2勺蚝油,1勺醋,半勺盐拌匀,均匀浇在粉丝上。
再拿一张锡纸从上包裹住,留一点缝隙,放入无水无油的锅子干烧6~7分钟,花蛤开口就可以了(有烤箱的直接放烤箱上下火220℃,10几分钟吧)开锅撒点葱花开吃
做法具体步骤如下:
1、猪骨玉米红萝卜汤底,这个是锡纸花甲粉“秘密武器”,有耐心的可以自己煲好汤底,懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝;
2、蚝油,花生油,蒜蓉,酱油,拌入花甲螺,鱼丸和粉丝,加适量汤底,用锡纸碗装好;
3、烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好,大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了;
4、喜欢辣的可以加辣椒,喜欢葱的可以加葱。