正宗油馍头的绝密配料（河南老式油馍头商用做法和配方）

油馍头是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是制作正宗油馍头的绝密配料：

所需材料：

- 面粉500克

- 酵母粉适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 小苏打适量

- 盐适量

步骤：

1.将面粉、酵母粉、白糖、小苏打和适量的水混合在一起，揉成光滑的面团。

2.将揉好的面团盖上湿布发酵约1小时左右，直到面团体积变大两倍左右。

3.将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。

4.将揉好的面团分成小块，搓成圆形的小球状备用。

5.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入搓好的小球状面团，用中小火煎炸至两面金黄即可捞出沥干油份。

6.最后将煎好的油馍头放入盘中，撒上适量的盐即可食用。

注意事项：

1.面粉要加入适量的酵母粉和小苏打，这样可以让油馍头更加松软有弹性。

2.揉面时要揉到面团光滑有弹性，这样可以让油馍头更加筋道。

3.煎炸油馍头时要用中小火，不要过度煎炸，否则容易糊底或者散开。