黄豆芽拌粉条怎么做（黄豆芽粉条正宗做法）

材料

黄豆芽，粉条，胡萝卜，葱丝，蒜末，香菜末，盐，凉拌酱油，芝麻油，花椒辣椒油

做法

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3、黄豆芽放锅里煮至断生。

4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。

5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6、再放上胡萝卜丝。

7、葱切丝，蒜切末也一起放进去。

8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

答案做法如下。黄豆芽200克清洗干净，放锅中煮熟，粉条100克，冷水泡软放锅中煮一分钟。

把煮好的豆芽和粉条控干水分，要把粉条切成两段然后放入盘中，加入适量的海鲜酱油，蒜泥，辣椒油，白糖一勺，醋一勺，味精少许，麻酱少许，搅拌均匀即可食用。