玲玲炒米粉制作过程（炒米粉做法教程广州）

食材：

牛肉 200g|、河粉适量、生抽1勺 、料酒 1勺|、盐1勺、 糖半勺、水淀粉10g 、油菜 3棵 、豆芽 100g、葱1段、老抽1勺

步骤 ：

1、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、糖、水淀粉，拌匀腌制10分钟。

2、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，备用。

3、热锅热油，放牛肉，翻炒至变色，盛出备用。

4、另起锅倒油，煸香葱段后，放入青菜、豆芽，翻炒至断生，放河粉，翻炒至河粉变透明。

5、加牛肉、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均

主料

米粉150g

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个

步骤1

备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。

步骤2

米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。

步骤3

热锅下油，烧猛油锅。

步骤4

把鸡蛋液倒进，快速翻炒。

步骤5

再把生菜加进翻炒。

步骤6

接着把米粉加进。

步骤7

拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。

步骤8

最后加适量酱油和葱花拌匀便可。