脆皮年糕酱和配料（脆皮年糕酱汁配方）

用料

年糕 5个

大蒜 3瓣

蜂蜜 1勺

生抽 1勺

韩式辣酱 1勺

番茄酱 2勺

做法步骤

1、咱们先做酱料，大蒜切成末

2、用少许油炒香

3、加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml

4、煮制浓稠即可关火，酱料就做好了

5、锅里油热，下入年糕，煎到两面金黄色，年糕略鼓起来，表皮焦脆，就可以了

6、出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉

7、今天切菜我用的是Secite新思特木菜板，家用抗菌厚砧板，颜值高无异味，是厨房的好帮手。

食材：

年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。

做法：

第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。

第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。

第三步，起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。

第四步，出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。