雪花酥花生米放生的还是熟的（雪花酥花生酥）

雪花酥花生米一般是放生的。因为雪花酥的制作过程中需要将花生米炸至金黄色，如果使用熟花生米，炸出来的花生米会变得更硬，口感不佳。而使用生花生米炸制后，花生米的口感会更加松脆，更加美味。