酸菜应该怎么煮才好吃

食材准备

酸菜200克，黄豆100克，油适量，盐，糖适量。

做法步骤

　　1.准备好酸菜、提前浸泡的黄豆、猪油

　　2.锅里下猪油

　　3.然后下酸菜翻炒

　　4.再加两勺糖翻炒

　　5.加黄豆一起翻炒

　　6.加少许盐、水 盖上锅盖大火炖20分钟 小火10分钟

　　7.待汤汁快干时再加适量的蚝油一起翻炒下既可以

最好吃的酸菜就是用煮肉的老汤煮着吃。把酸菜切成细条，用清水泡一泡。捞出攥干水分，直接放到老汤里大约半小时左右出锅。其间可以放些粉条，或肉片等。非常好吃。