干焖羊肉的正宗做法（无水焖羊肉正宗做法）

主料  板栗400克  羊肉800克

辅料    香叶5片水500毫升八角1粒老抽1汤匙桂皮1小块大葱3小段花椒粉10克姜5-7片冰糖30克生粉10克

第一步，先把羊肉先在凉水中焯水，然后捞在热水中。

第二步，把扳栗在清水中渍泡两个小时。

第三步，准备好葱姜大料等佐料。锅中加油把大料炒香，再下羊肉葱姜，翻抄羊肉呈金黄色后下酱油豪油，料酒和醋，加入开水和栗子苹果鸡精胡椒粉，中火烧至40分钟，大火收汁。