蛤蜊：滴水不加干锅煮
海蛎子：开锅后蒸三分钟
海螺：煮海螺必须加水
虾爬子：蒸时间比贝类久
八带蛸：头和爪子分开煮
这种海鲜有不同的吃法。
大连的海鲜怎么吃都鲜溜儿，家常一般都是蒸、煮、炒着吃，还可以麻辣拌，脾胃好的，可以直接沾辣根生吃，更鲜溜，大连喜欢原汁原味的吃，鲜溜儿！
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