狗肚鱼做法（广东狗肚鱼的做法大全）

食材辅料：够肚鱼500g、姜适量、油适量、盐适量、生抽适量

1、狗肚鱼对半切短，姜切成丝。

2、把部分姜丝铺在鱼面上。

3、放进电饭煲里蒸。

4、饭熟鱼也熟了，把蒸出来多余的水分倒掉。

5、另起一锅放油，把剩下部分姜丝爆香，放生抽，做成汁。

6、然后把汁淋在鱼上面即可。

食材：狗肚鱼400克、土豆粉100克、椒盐粉适量

辅料：食用油500克

步骤

1.狗肚鱼清洗干净，去肚等

2.沿脊骨把两边鱼肉取下来，脊骨不要扔掉，可以吃的

3.加适量椒盐粉，大概2克左右，抓匀，腌制10分钟

4.准备适量土豆粉，100g左右吧

5.先起油锅，把鱼肉整条粘上一层土豆粉

6.拿筷子插入油里，冒泡泡了就可以开始炸鱼，中火慢炸

7.翻面，炸至两面金黄偏白一点，转大火迅速捞出控油。很香脆哦，外酥里嫩的，非常好吃