准备冷水60毫升，吉利丁粉10克，全脂牛奶250毫升，香草精7.5毫升，32.5克糖粉，我们找来一个干净的大盆当中加入60毫升的冷水，再倒入10克的吉利丁粉，放上5分钟，让他们充分的吸收水分，接下来开中小火加热搅拌，直到所有的晶体充分的被水吸收了以后，我们关火放在一旁备用，接下来取出一个大碗里边加入250毫升的全脂牛奶，把吉利丁液放入到牛奶当中，用手动打蛋器搅拌均匀，在混合液当中我们加入7.5毫升的香皂晶，32.5克的糖粉搅拌均匀以后放入到冰箱当中，冷藏60~90分钟，每隔15~20分钟取出来搅拌一次，等到混合液逐渐变浓变厚，到时间以后我们取出来，用手动打蛋器搅拌均匀以后这样的奶油就做好了。
在家里也可以自制淡奶油，只需要用牛奶就可以，制作简单又方便。
[撒花] 制作步骤
食材：黄油60克、全脂牛奶100克、吉列丁片2克。
1、将黄油放锅里小火煮到融化或者隔水煮到融化。
2、加入牛奶大火煮开，趁热倒在破壁机里，选择果汁键打一分钟以上。
3、包好保鲜膜，贴面冷藏12小时，淡奶油冷藏好后可以看到颜色是乳黄色或者淡黄色。
4、吉利丁片冷水泡软，泡软后攥干水分，和20g左右的淡奶油混合，隔热水融化。
5、淡奶油加入适量白砂糖，打发到6分发，加入吉列丁和奶油的混合液。
6、继续打发到九分，就可以啦！
