山芋怎么炒又脆又好吃（山芋怎么炒好吃视频教程）

主料：红薯250g

辅料：油适量、盐适量、米醋适量、绵白糖适量、鸡精适量、熟芝麻适量

步骤：

1、红薯去皮洗净备好。

2、切成细丝，用水浸泡10分钟。去除红薯表面淀粉。

3、炒锅放油先炸香事先备好的葱花

4、捞出红薯丝放入炒锅，大火煸炒

5、放大半汤勺糖。

6、放入两汤勺米醋，不断地煸炒。

7、放适量盐，中和一下甜味。

8、散入适量鸡精炒匀出锅。

9、出锅撒上熟芝麻即可。

步骤 1

用料：红心山芋1大块，洗净、去皮、切成细丝，备用。锅内倒入适量的葱油，油热，下入山芋丝，开大火，翻炒均匀，加入5到6勺的老醋，生抽1勺，快速翻炒。

步骤 2

淋入少许的花椒油，翻炒均匀，出锅。一盘酸甜可口、脆爽有佳的醋溜山芋丝就做好了，